Fórum Brigadeiro Nero Moura

Galera,

alguém sabe me explicar pq uma garrafa de cerveja quente( sem ter ido para geladeira) estoura sozinha?

Aconteceu isso comigo hoje, comprei uma garrafa de long nec Brahma extra e ela estourou sozinha?! Ela cortou ao meio. Estava no chão da cozinha junto com outras dentro de um saco de mercado.

Única explicação que encontro é ela ter fermentado. Será?

Cross,

Não me venha com a explicação de que se não tivesse comprado Brahma isso não teria acontecido!

S!

Estourar garrafas de cerveja é muito mais comum do que você imagina. Esse é um dos motivos pelo qual o mercado trocou as garrafas por latas, além da praticidade são mais seguras. Quando vendidas em supermercados, o funcionário responsável por sua reposição na loja é obrigado a usar óculos de proteção, para o caso de alguma garrafa estourar frente ao seu rosto.

Pode ficar tranquilo, não é um efeito "Poltergeist"

SP!

Mas afinal, qual a explicação? Fiquei curioso também!

S!

Apesar de ter químicos para controlar a fermentação, se não me engano em alguns casos ela pode continuar a ocorrer dentro da garrafa. Se tem algum entendido de plantão que explique melhor.

Um colega meu de faculdade fazia, junto com o pai dele no porão da casa, cerveja artesanal e me contou que ocorria muito disso.

SP!

31_CrossBones wrote:Pode ficar tranquilo, não é um efeito "Poltergeist"

22_Ponte wrote:Apesar de ter químicos para controlar a fermentação, se não me engano em alguns casos ela pode continuar a ocorrer dentro da garrafa. Se tem algum entendido de plantão que explique melhor.

Um colega meu de faculdade fazia, junto com o pai dele no porão da casa, cerveja artesanal e me contou que ocorria muito disso.

Só assim para minha mulher acreditar!!

Falei isso para ela, mas ela não acreditou!!

S!

Esse é o preço por beber cerveja "quadrada"

SP!

31_CrossBones wrote:

S!

Esse é o preço por beber cerveja "quadrada"

SP!

O pior Cross é que eu gosto de Brahma, mas não costumo beber a extra. Fui ver aquele dia o post seu sobre cerveja e vi o Julio falando da extra. Me deu vontade de beber e hoje tinha no supermercado. Comprei e aconteceu isso!!

Júlio que porra de cerveja é essa?!!

Pior que ela é gostosa mesmo!!

S!

Relaxa Diniz. O Jurubas não entende nada de cerveja.

SP!

31_CrossBones wrote:
Relaxa Diniz. O Jurubas não entende nada de cerveja.

Nunca ouvi falar de cervejas estourarem. Pesquisei e não achei...
Só pode ser uma coisa: falha no processo de fabricação!
Quanto as artesanais já é outra história, eu mesmo já vi e digo porque.

A decantação diminui consideravelmente a quantidade de fermento presente na bebida e a pasteurização mata o resto de fermento presente, portanto a bebida não continua a fermentar na garrafa e seu sabor não é alterado durante o tempo de validade. Isso não vale para os chopps (de verdade!) que não são pasteurizados e por isso tem uma validade curtíssima.

Uma vez o pai de um amigo meu fez cerveja (mais precisamente chopp) em casa, mas no final do processo de decantação decidiu mexer novamente para dar uma turbidez a cerveja. Engarrafou e deixou descansar... a garagem virou um campo minado! Horas depois só se ouviam os estouros e mais de um dia depois não sobrou nenhuma garrafa para beber.

Aqui tem um caso interessante sobre cerveja industrial que estourou:
http://www.direito2.com.br/tjmg/2006/no ... indenizado

Abraços e boa sorte na bebedeira!